长豆角是非常常见的一种蔬菜，它含有丰富的维生素和矿物质，对人体有很多益处。正常情况下，吃长豆角不会中毒。然而，如果长豆角没有完全成熟或者有某种特殊处理过程，可能会含有一些有毒物质。总而言之，吃长豆角本身不会中毒，但要选择成熟的长豆角，避免食用未成熟或异常处理的豆角，以确保食用的安全。
长豆角是非常常见的一种蔬菜，它含有丰富的维生素和矿物质，对人体有很多益处。正常情况下，吃长豆角不会中毒。
然而，如果长豆角没有完全成熟或者有某种特殊处理过程，可能会含有一些有毒物质。不成熟的长豆角里含有一种叫做荚果硷的物质，它会引起消化不良和中毒症状，如呕吐、腹泻和腹痛等。
如果你误食了未成熟的或者异常处理过的长豆角，并出现中毒症状，建议你：
1.立即停止食用并将剩余的豆角丢弃；
2.饮用足够的水，以帮助稀释有毒物质，促进排毒；
3.如症状严重，建议及时就医，寻求专业医生的帮助。
总而言之，吃长豆角本身不会中毒，但要选择成熟的长豆角，避免食用未成熟或异常处理的豆角，以确保食用的安全。