这样一道简单的胡萝卜炒金针菇就做好了，可以搭配米饭或者面食一起食用。
胡萝卜炒金针菇是一道简单易做又美味健康的菜肴，下面是制作的步骤：
材料：
- 胡萝卜：1根
- 金针菇：适量
- 大葱：适量
- 蒜瓣：适量
- 生姜：适量
- 盐：适量
- 酱油：适量
- 料酒：适量
- 鸡精：适量
- 蚝油：适量
- 植物油：适量
步骤：
1. 胡萝卜去皮，切成丝，金针菇切去根部，大葱、蒜瓣和生姜切末备用；
2. 热锅冷油，将葱末、姜末和蒜末放入锅中翻炒出香味；
3. 加入胡萝卜丝和金针菇，翻炒均匀，炒至金针菇出水后，加入适量的盐和料酒继续翻炒；
4. 继续加入适量的鸡精和蚝油，炒匀后即可出锅。
这样一道简单的胡萝卜炒金针菇就做好了，可以搭配米饭或者面食一起食用。