4.煮好的豆浆可以配以其他食材搭配,如花生、核桃、红枣等,增加口感或营养。
紫米小米豆浆的做法如下:
材料:
1. 紫米30克
2. 小米30克
3. 黄豆100克
4. 温水适量
5. 冰糖适量(可根据个人口味调整)
步骤:
1. 将紫米、小米和黄豆分别淘洗干净,放入容器中。
2. 加入足够的温水浸泡,浸泡时间最好在2-3个小时,以便使材料更加容易破壁。
3. 将浸泡好的材料放入豆浆机中,加入适量的温水,水的量可以稍微多一些,这样煮出的豆浆比较稠。
4. 启动豆浆机,选择研磨豆浆的功能,研磨时间根据个人口味来定,通常研磨2-3分钟即可。
5. 研磨好后,将材料倒入煮锅中,加入适量的冷水。
6. 灶具调至中火煮沸,然后转成小火慢慢煮30分钟左右,期间需经常搅拌。
7. 煮好后,加入适量的冰糖,继续搅拌均匀,待糖完全融化即可。
8. 将豆浆倒入碗中,可以热饮,也可以放入冰箱冷藏后饮用。
温馨提示:
1. 在研磨过程中,如果觉得豆浆太稠,可以根据个人口味添加适量的水。
2. 煮豆浆时要经常搅拌,防止煮沸时溢出。
3. 冰糖的用量可根据个人口味来调整,喜欢更甜一些的可以加多一些冰糖。
4. 煮好的豆浆可以配以其他食材搭配,如花生、核桃、红枣等,增加口感或营养。