将橄榄木炭点燃，等待炭火燃烧至灰白色。建议采用中小火，翻转鹌鹑以确保均匀受热。
橄榄炭烤鹌鹑的做法如下：
材料：
- 鹌鹑：6只
- 橄榄油：适量
- 盐：适量
- 黑胡椒粉：适量
- 橄榄木炭：适量
步骤：
1. 准备好鹌鹑，洗净后用厨房纸巾擦干。
2. 在鹌鹑表面涂抹橄榄油，然后用盐和黑胡椒粉均匀撒在表面。
3. 预热炭炉，如果没有炭炉，可以使用烤箱。将橄榄木炭点燃，等待炭火燃烧至灰白色。
4. 将鹌鹑放置在炭火上，开始炭烤。建议采用中小火，翻转鹌鹑以确保均匀受热。
5. 约烤制10-15分钟，或直到鹌鹑表面金黄色并完全熟透。可以用刀叉插入鹌鹑腿部，如果排出的汁液是透明的，表示鹌鹑已经熟透。
6. 取出烤好的鹌鹑，稍微放置几分钟后可切成小块食用。
橄榄炭烤鹌鹑蛋的做法如下：
材料：
- 鹌鹑蛋：适量
- 橄榄油：适量
- 盐：适量
- 黑胡椒粉：适量
步骤：
1. 鹌鹑蛋冲洗干净，将其放入冷水中，用中火煮熟。
2. 煮沸后，继续煮2-3分钟，取出鹌鹑蛋。
3. 冷水冲洗鹌鹑蛋，去壳备用。
4. 在烤盘上涂抹橄榄油，将鹌鹑蛋平均分布在烤盘上。
5. 在鹌鹑蛋表面涂抹橄榄油，然后用盐和黑胡椒粉均匀撒在表面。
6. 烤箱预热至180°C，将鹌鹑蛋放入烤箱中烤制约10分钟，或直到表面略微金黄色。
7. 取出烤好的鹌鹑蛋，稍微放置几分钟后即可食用。
希望以上的做法对您有所帮助！