材料:-200克胡萝卜-150克豆腐-100克鲜虾仁-2颗葱-2瓣大蒜-适量生姜-适量食用油-适量盐-适量白胡椒粉-适量生抽-适量料酒-适量鸡精步骤:1.胡萝卜洗净切成细丝，豆腐切成块状，葱、大蒜和姜切末备用。
材料:
- 200克胡萝卜
- 150克豆腐
- 100克鲜虾仁
- 2颗葱
- 2瓣大蒜
- 适量生姜
- 适量食用油
- 适量盐
- 适量白胡椒粉
- 适量生抽
- 适量料酒
- 适量鸡精
步骤:
1. 胡萝卜洗净切成细丝，豆腐切成块状，葱、大蒜和姜切末备用。
2. 锅中烧热适量食用油，放入蒜末和姜末炒香。
3. 加入虾仁煸炒至变色，接着加入胡萝卜丝翻炒均匀。
4. 放入豆腐块继续翻炒，加入适量料酒烹饪一会儿。
5. 调入盐、白胡椒粉和生抽调味，翻炒均匀。
6. 最后加入少量水或清汤，小火煮熟至汤汁收浓。
7. 撒上葱花和鸡精即可装盘，美味的胡萝卜豆腐虾仁完成。