-烤箱温度和时间需根据个人烤箱调整，以确保牛角酥烤至金黄色。
牛角酥是一种香脆可口的糕点，下面是一种简单的制作方法：
材料：
- 200克中筋面粉
- 150克无盐黄油，切成小块
- 50克糖粉
- 50克果仁粉（可选）
- 适量牛角酥馅料（如蛋黄蓉、豆沙、巧克力酱等）
步骤：
1. 将面粉过筛，与切小块的黄油一起放入一个大碗中。
2. 用手指尖将黄油与面粉搓揉成细腻的面粉颗粒。
3. 加入糖粉和果仁粉，搅拌均匀。
4. 用适量的凉水逐渐加入面粉中，揉成面团。
5. 将面团放入保鲜膜中，冷藏30分钟。
6. 取出面团，将其分成多个小份。
7. 桌面上撒些面粉，取一小份面团擀成薄片约0.2cm厚。
8. 将牛角酥馅料放在薄片的一端上，然后将面皮卷起成三角形的形状。
9. 重复上述步骤，直到用完所有的面团和馅料。
10. 将制作好的牛角酥放在烤盘上，用刷子在表面刷上蛋液。
11. 将烤盘放入预热至180℃的烤箱中，烤20-25分钟，直到牛角酥呈金黄色即可。
12. 取出烤好的牛角酥，放在凉架上自然冷却，即可享用。
注意事项：
- 面团的冷藏时间有助于使牛角酥的口感更加酥脆。
- 可根据个人口味选择不同的馅料。
- 如果没有果仁粉，可以用面粉代替。
- 烤箱温度和时间需根据个人烤箱调整，以确保牛角酥烤至金黄色。
- 牛角酥味道更好的关键在于面团的制作，要确保面团搓揉均匀，黄油与面粉融合风味更好。