苤蓝可以生吃、煮食或者炒制，下面是一些苤蓝的做法：1.冷拌苤蓝：将苤蓝切成丝，加入适量的盐和味精，拌匀即可食用。以上介绍的是苤蓝的一些常见做法，你可以根据自己的口味和喜好进行调整。
苤蓝可以生吃、煮食或者炒制，下面是一些苤蓝的做法：
1. 冷拌苤蓝：将苤蓝切成丝，加入适量的盐和味精，拌匀即可食用。
2. 炒苤蓝：将苤蓝切成小块，先用热水焯水，炒锅中放油，加入蒜末爆炒，再将焯水后的苤蓝加入翻炒均匀，最后加入盐和味精调味。
3. 苤蓝豆腐汤：将苤蓝切成小块，豆腐切成丝，锅中放油加热，加入蒜末炒香，加入适量的水煮开，加入切好的苤蓝和豆腐丝，煮5分钟，最后加盐和味精调味即可。
4. 苤蓝炖鸡汤：将苤蓝切成块，鸡肉切成块，姜切片，将所有材料加入锅中，加足够的水，炖煮2小时，加入盐和味精调味即可。
5. 苤蓝酿虾饺：将虾仁剁成泥，加入碎葱姜末、盐、味精和水淀粉搅拌均匀，将虾泥包在苤蓝叶子上，将酿好的虾饺放入蒸锅中蒸熟，最后将虾饺码放在盘中，加入适量的清汤，鸡精、盐、姜蓉拌匀，淋在虾饺上即可食用。
以上介绍的是苤蓝的一些常见做法，你可以根据自己的口味和喜好进行调整。