牛肉丸子是一道美味的中式菜肴，下面是制作牛肉丸子的方法及配方。完成后，你可以将这些牛肉丸子作为小吃或作为其他菜肴的配料，如火锅或炖汤。
牛肉丸子是一道美味的中式菜肴，下面是制作牛肉丸子的方法及配方。
配方：
- 牛肉：500克（瘦肉为佳）
- 面包糠：2杯
- 鸡蛋：2个
- 洋葱：1个（切碎）
- 大蒜：2瓣（切碎）
- 香菜：适量（切碎）
- 姜粉：1茶匙
- 酱油：2汤匙
- 盐：适量
- 胡椒粉：适量
- 植物油：适量（煎炸用）
制作方法：
1. 将牛肉切成细碎的末状。
2. 在一个大碗中，将牛肉、洋葱、大蒜、香菜、姜粉、酱油、盐和胡椒粉放入，并轻轻搅拌均匀。
3. 将面包糠铺在一个浅盘子上。
4. 在另一个碗中打入鸡蛋，并轻轻搅拌均匀。
5. 取适量牛肉混合物在手中塑成丸子形状。
6. 将丸子依次沾入打好的鸡蛋液和面包糠中，均匀裹上一层鸡蛋液和面包糠。
7. 热锅中倒入适量的植物油，待油热后将牛肉丸子放入锅中煎炸至两面金黄。
8. 用厨房纸巾将多余的油份吸干。
完成后，你可以将这些牛肉丸子作为小吃或作为其他菜肴的配料，如火锅或炖汤。希望你能尽情享用！