一般来说，以中低温度烘焙，时间适度延长，可以使曲奇更加酥脆。综上所述，可以尝试以下蔓越莓曲奇的做法：材料：-150克低筋面粉-100克牛油-70克砂糖-50克蔓越莓干-20克植物油步骤：1.将牛油切成小块，室温软化。
要使蔓越莓曲奇酥脆，可以注意以下几点：
1. 使用低筋面粉：低筋面粉含有较少的蛋白质，能够使曲奇更加酥脆。
2. 控制面团湿度：面团湿度过高会导致曲奇变得松软，因此在加入湿性成分时需要适量控制。
3. 加入植物油：添加适量的植物油可以增加曲奇的酥脆度。
4. 控制烘焙时间和温度：烘焙时间和温度也是影响曲奇酥脆程度的关键因素。一般来说，以中低温度烘焙，时间适度延长，可以使曲奇更加酥脆。
综上所述，可以尝试以下蔓越莓曲奇的做法：
材料：
- 150克低筋面粉
- 100克牛油
- 70克砂糖
- 50克蔓越莓干
- 20克植物油
步骤：
1. 将牛油切成小块，室温软化。
2. 将软化的牛油和砂糖放入碗中，用打蛋器搅拌均匀至糖溶解。
3. 加入低筋面粉，用刮刀搅拌均匀。
4. 加入蔓越莓干，植物油，轻轻搅拌均匀，形成面团。
5. 将面团用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏30分钟。
6. 取出面团，将其分成小块，按扁成曲奇形状。
7. 预热烤箱至180℃，将曲奇摆放在烤盘上，间隔一段距离。
8. 将烤盘放入烤箱，以180℃烘焙10-15分钟，或直到曲奇呈金黄色即可。
注意：以上步骤仅供参考，烘焙时间和温度需根据个人烤箱性能和口感喜好进行调整。