手工香菇贡丸的做法如下：材料：-150克干香菇-200克猪肉馅-100克虾仁-50克香葱-1个鸡蛋-1勺生抽-1勺料酒-适量盐、胡椒粉和白胡椒粉-1勺生粉-适量清水步骤：1.将干香菇用温水泡软后，切碎备用。
手工香菇贡丸的做法如下：
材料：
- 150克干香菇
- 200克猪肉馅
- 100克虾仁
- 50克香葱
- 1个鸡蛋
- 1勺生抽
- 1勺料酒
- 适量盐、胡椒粉和白胡椒粉
- 1勺生粉
- 适量清水
步骤：
1. 将干香菇用温水泡软后，切碎备用。
2. 将猪肉馅和虾仁一同放入碗中，加入料酒、生抽、盐、胡椒粉和白胡椒粉，搅拌均匀。
3. 加入切碎的香菇和香葱，继续搅拌均匀。
4. 在肉馅中加入一个鸡蛋，再加入生粉和适量清水，搅拌成糊状。
5. 锅中加水烧开，再将火调至中小火。
6. 将肉馅糊用勺子挖取一小块，放在掌心用力压成馅团，放入锅中。
7. 煮至贡丸变成浅粉红色，浮在水面上即可捞出。
8. 可以将香菇贡丸用于配合自己喜欢的汤、面食等。
温馨提示：
- 煮贡丸时，水要保持微开状态，不要太大火力，以免贡丸破裂。
- 如觉得馅料太少，可根据个人口味增加材料的用量。
- 如需保持贡丸的形状，请在煮之前将贡丸放入冷冻室冷藏一段时间。