枸杞排骨汤是一道营养丰富的汤品,具有滋补身体、养颜美容的功效。最后加入适量盐和黄酒调味即可。
枸杞排骨汤是一道营养丰富的汤品,具有滋补身体、养颜美容的功效。下面是枸杞排骨汤的两种常见做法:
做法一:
材料:
- 排骨500克
- 枸杞20克
- 姜片3片
- 葱白1根
- 料酒1汤匙
- 盐适量
- 黄酒适量
步骤:
1. 将排骨洗净后切块,用开水焯水去血水后捞出备用。
2. 热锅中加入少量油,将姜片和葱白爆炒片刻,再加入焯水后的排骨煸炒均匀。
3. 加入一汤匙料酒,继续翻炒至排骨变色。
4. 排骨倒入砂锅中,加入适量清水,加盖煮沸后改小火煮约30分钟。
5. 冲洗枸杞,放入砂锅中炖煮15分钟。最后加入适量盐和黄酒调味即可。
做法二:
材料:
- 排骨500克
- 枸杞20克
- 红枣8颗
- 黄耆20克
- 姜片3片
- 葱白1根
- 盐适量
- 黄酒适量
步骤:
1. 排骨洗净切块,红枣去核,黄耆用剪刀剪成小段备用。
2. 热锅中加入少量油,将姜片和葱白爆炒片刻,再加入排骨煸炒均匀。
3. 加入约1500毫升清水,加盖煮沸后改小火继续煮约40分钟。
4. 汤里加入红枣、黄耆和枸杞,继续炖煮20分钟。
5. 最后加入适量盐和黄酒调味即可。
以上就是枸杞排骨汤的两种常见做法,您可以根据个人口味调整材料的用量和炖煮的时间。