酸黄瓜是一道非常受欢迎的开胃小菜，俄式酸黄瓜则是以酸黄瓜与调味剂酿制而成。
酸黄瓜是一道非常受欢迎的开胃小菜，俄式酸黄瓜则是以酸黄瓜与调味剂酿制而成。以下是酸黄瓜和俄式酸黄瓜的简单做法：
酸黄瓜做法：
1. 将新鲜的黄瓜洗净，并切成薄片或块状。
2. 在一个玻璃容器中放入黄瓜片，然后撒上适量的盐和白糖。
3. 轻轻按压黄瓜片，使盐和糖均匀地覆盖在黄瓜上。
4. 盖上容器盖或用保鲜膜封住，放置在冰箱中腌制至少2个小时。
5. 可根据个人口味，加入蒜片、香草、辣椒等调料进行调味。
6. 酸黄瓜可作为开胃小食或作为凉菜搭配其他菜肴食用。
俄式酸黄瓜做法：
1. 首先按照酸黄瓜做法将黄瓜片腌制好。
2. 取一个干净的玻璃容器，将腌制好的黄瓜片放入容器中。
3. 加入适量的白醋、水和糖，使液体刚好能够盖过黄瓜片。
4. 可加入蒜片、香草、辣椒等调料来增添风味。
5. 盖上容器盖或用保鲜膜封住，放置在冰箱中腌制至少4个小时，让黄瓜入味。
6. 按个人喜好，可将俄式酸黄瓜与其他凉菜或肉类搭配食用。
温馨提示：以上是基本的酸黄瓜和俄式酸黄瓜的做法，可以根据个人口味和喜好进行调整和创新。