3.可选择将薄片浸泡在凉水中,待15-30分钟,这样可以帮助去除多余的淀粉,使红薯干更脆。
做红薯干的具体步骤如下:
材料:
- 红薯
- 盐
- 植物油(可选)
步骤:
1. 将红薯去皮,切成薄片。切片的厚度可以根据个人口味来定,通常为约2-3毫米。
2. 将薄片放入一个碗中,用清水冲洗几遍,直至冲洗水变清。
3. 可选择将薄片浸泡在凉水中,待15-30分钟,这样可以帮助去除多余的淀粉,使红薯干更脆。
4. 将薄片用纸巾或干净的厨房布轻轻拍干。
5. 在盘子或盆中铺上一层纸巾或厨房纸,将薄片均匀地放在上面。
6. 将红薯片放入微波炉,以800瓦的高功率加热,每次2-3分钟,中途可以取出翻动一下,以保证均匀受热。
7. 当红薯片变脆且变色时,取出并撒上适量的盐,可根据个人口味添加适量的植物油,再次放入微波炉加热1-2分钟,以增加脆度和口感。
8. 静置几分钟,待其冷却完全,即可享用。
注意事项:
- 加热时间和功率需要根据个人微波炉的特性来调整,以免红薯片烤焦或者还没烤熟。
- 薄片的厚度越均匀,烧烤效果会越好。
- 可根据个人口味在红薯片上增加其他调味料,如辣椒粉、黑胡椒粉等。