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奶油霜小餐包怎么做(奶油霜小餐包怎么做的)

时间:2024-06-01 作者: 小编 阅读量: 1 栏目名: 美食烹饪 文档下载

奶油霜小餐包做好后可以食用,口感柔软,奶香丰富,非常美味。

奶油霜小餐包的制作步骤如下:

材料:

- 高筋面粉 250 克

- 水 120 克

- 酵母 4 克

- 细砂糖 20 克

- 盐 3 克

- 黄油 30 克

奶油霜材料:

- 鲜奶油 200 克

- 细砂糖 30 克

- 黄油 30 克

- 香草精 1 小勺

步骤:

1. 高筋面粉过筛备用。酵母加入温水,搅拌均匀融化。

2. 将面粉、砂糖和盐放入大碗中,加入酵母水和黄油,搅拌均匀。

3. 取出面团,揉搓至光滑,放入包着湿布的盆中进行发酵,发酵至两倍大小。

4. 发酵好的面团排气,取出松弛待用。

5. 将鲜奶油、砂糖、黄油和香草精放入锅中,加热至沸腾后关火,搅拌均匀成奶油霜。

6. 将松弛好的面团分割成小份量,每个小份量用手擀成长椭圆形,将奶油霜涂抹在面团上,将两端对折包裹好。

7. 将包好的小餐包放入烤盘上,进行最后的二次发酵,发酵至两倍大小。

8. 预热烤箱至180摄氏度,将发酵好的小餐包放入烤箱中,烤制约15-18分钟,至表面呈金黄色即可。

奶油霜小餐包做好后可以食用,口感柔软,奶香丰富,非常美味。如果需要可以在面团中添加巧克力颗粒或果仁等馅料,增加口感层次。