制作红薯凉粉的步骤如下：1.准备红薯：将红薯洗净后切成适当大小，放入蒸锅中蒸熟。搅碎红薯，制成红薯泥。持续搅拌，使红薯泥与淀粉浆充分融合。最后，餐桌上摆上一盘美味的红薯凉粉。
制作红薯凉粉的步骤如下：
1. 准备红薯：将红薯洗净后切成适当大小，放入蒸锅中蒸熟。搅碎红薯，制成红薯泥。
2. 制作淀粉浆：将适量的淀粉与清水搅拌均匀，加入适量的盐和糖，搅拌至没有颗粒。
3. 加热淀粉浆：将淀粉浆倒入锅中，加热煮开。同时不停搅拌，直到淀粉浆变得稠稠的。
4. 加入红薯泥：将红薯泥搅拌均匀后，倒入煮好的淀粉浆中。持续搅拌，使红薯泥与淀粉浆充分融合。
5. 制作成型：准备一个盘子，将混合好的红薯凉粉倒入盘中，摊平，等待凉粉凝固。也可以用模具做出不同形状的小窝粉。
6. 冷藏凉粉：将制作好的红薯凉粉放入冰箱冷藏，等待凝固。
7. 切块：待红薯凉粉完全凝固后，用刀将凉粉切成小块。
8. 凉粉烹饪：将切好的红薯凉粉放入沸水中煮沸，然后捞出沥水。
9. 调味：可根据个人口味在煮好的红薯凉粉上加入各种调料，如酱油、醋、辣椒油等。
10. 凉拌：将煮好的红薯凉粉与蔬菜、肉类等拌匀，即可享用。
以下是一段红薯凉粉制作全过程的视频：
（视频内容描述：从选择红薯开始，洗净切块。将红薯蒸熟并捣碎成泥。制作淀粉浆，加入盐和糖搅拌均匀。加热淀粉浆至变稠。将红薯泥加入淀粉浆中，搅拌均匀。倒入盘中，待凉粉凝固。切块，煮沸。加入调料，拌匀。最后，餐桌上摆上一盘美味的红薯凉粉。）