广东空心油糍做法和配方:食材:-粘米粉250克-澄面粉50克-清水220毫升-红糖适量-花生粉适量-脆皮猪油适量步骤:1.将粘米粉和澄面粉混合在一个大碗中。逐渐加入220毫升的清水,用筷子搅拌均匀,直到没有颗粒状的粉浆。蒸好后,切成块,即可食用。
广东空心油糍做法和配方:
食材:
- 粘米粉250克
- 澄面粉50克
- 清水220毫升
- 红糖适量
- 花生粉适量
- 脆皮猪油适量
步骤:
1. 将粘米粉和澄面粉混合在一个大碗中。逐渐加入220毫升的清水,用筷子搅拌均匀,直到没有颗粒状的粉浆。
2. 沸水煮开后,将火调低,放入脆皮猪油慢慢溶化,同时搅拌。
3. 将溶化的脆皮猪油倒入粉浆中,继续搅拌均匀。
4. 最后,将红糖粉和花生粉混合在一起,撒在一个蒸锅中的蒸盘上。
5. 将粉浆倒入撒了红糖和花生粉的蒸盘中,用勺子抹平表面。
6. 放入蒸锅中,用旺火蒸15分钟。蒸好后,切成块,即可食用。
清远空心油糍的制作方法与广东空心油糍基本相同,只是在食材上略有不同。具体做法为:
食材:
- 糯米粉250克
- 澄面粉50克
- 清水220毫升
- 红糖适量
- 花生粉适量
- 脆皮猪油适量
步骤:
1. 将糯米粉和澄面粉混合在一个大碗中。逐渐加入220毫升的清水,用筷子搅拌均匀,直到没有颗粒状的粉浆。
2. 沸水煮开后,将火调低,放入脆皮猪油慢慢溶化,同时搅拌。
3. 将溶化的脆皮猪油倒入粉浆中,继续搅拌均匀。
4. 最后,将红糖粉和花生粉混合在一起,撒在一个蒸锅中的蒸盘上。
5. 将粉浆倒入撒了红糖和花生粉的蒸盘中,用勺子抹平表面。
6. 放入蒸锅中,用旺火蒸15分钟。蒸好后,切成块,即可食用。
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