同时,烘烤时间可能因为烤箱不同而有所差异,请根据自家烤箱的特性和温度进行调整。
要自制流沙馅饼,你需要以下材料:
- 150克低筋面粉
- 20克玉米淀粉
- 20克糖粉
- 100克无盐黄油
- 适量水
- 120克白巧克力
- 50克淡奶油
- 适量食用色素(可选)
下面是制作流沙馅饼的步骤:
1. 将低筋面粉、玉米淀粉和糖粉混合在一起,过筛。
2. 将切成小块的黄油加入面粉中,用手指将黄油搓入面粉中,直到形成粒状混合物。
3. 逐渐加入适量的水,搅拌成光滑的面团。
4. 将面团包裹好,放入冰箱,静置30分钟。
5. 在此期间,将白巧克力切碎,并与淡奶油一起融化在一起。
6. (可选)在巧克力混合物中加入适量食用色素,以给流沙馅饼染色。
7. 将巧克力混合物放入冰箱冷却至稍微变硬。
8. 将面团分成适量大小的小球。
9. 将巧克力混合物分成与面团等量大小的小球。
10. 将面团小球压平,包裹巧克力混合物小球成馅,将口封好,成团状。
11. 将饼团放入预热至180℃的烤箱中,烘烤约15-20分钟,直到饼的底部变金黄色即可。
12. 取出烤好的流沙馅饼,待其稍微冷却后食用。
注意:制作流沙馅饼时,可以根据个人口味和喜好进行调整,例如可以加入适量的椰丝、花生碎等来增加风味。同时,烘烤时间可能因为烤箱不同而有所差异,请根据自家烤箱的特性和温度进行调整。