蒸肉松面包是一种口感特别柔软、香甜可口的面包,下面是一种家庭做法供您参考:所需材料:-高筋面粉300克-干酵母5克-砂糖30克-盐3克-牛奶150克-黄油30克-豆沙馅或肉松适量步骤:1.将面粉、干酵母、砂糖和盐放入一个大碗中,搅拌均匀。
蒸肉松面包是一种口感特别柔软、香甜可口的面包,下面是一种家庭做法供您参考:
所需材料:
- 高筋面粉 300克
- 干酵母 5克
- 砂糖 30克
- 盐 3克
- 牛奶 150克
- 黄油 30克
- 豆沙馅或肉松适量
步骤:
1. 将面粉、干酵母、砂糖和盐放入一个大碗中,搅拌均匀。
2. 在面粉中加入温牛奶,搅拌至成团。
3. 将黄油加入面团中,揉搓均匀直到表面光滑。
4. 将面团放入碗中,用湿布或保鲜膜盖住,放置在温暖的地方发酵,大约需要1个小时,或至面团体积变大两倍。
5. 取出面团,用手揉成长条状,然后分成适量大小的小面团,大约是20克左右。
6. 将豆沙馅或肉松馅放入每个小面团中心,然后将面团封口,搓成圆球。
7. 准备一个蒸锅,将小面团放入蒸锅上屉上,记得在面团周围留有一定的空间,因为面团还会膨胀。
8. 盖上锅盖,大火蒸15-20分钟,或直到面团蒸熟。
9. 将蒸好的肉松面包取出,放凉后即可享用。
提示:如果您喜欢面包的外皮更加柔软,可以在蒸面包之前,在蒸锅底部放一层湿棉布,这样能够保持面团的湿润度。