葱头西红柿削面，又称葱花刀削面，是一道传统的中国家常面食。它的制作过程需要用到葱头和西红柿，这也是这道面食的名字来源。切削时可以用刮面的方式，刀与案板的角度可以根据个人喜好调整。可以根据个人口味，加入其他蔬菜或配料来增添口感和颜色。
葱头西红柿削面，又称葱花刀削面，是一道传统的中国家常面食。它的制作过程需要用到葱头和西红柿，这也是这道面食的名字来源。下面是制作葱头西红柿削面的步骤：
材料：
- 面粉
- 葱头
- 西红柿
- 盐
- 鸡精
- 食用油
步骤：
1. 将面粉加入碗中，慢慢加入适量的水，用筷子搅拌混合。
2. 将面团揉成光滑的面团状，盖上湿布饧面15-20分钟。
3. 取一小块面团，在案板上用刀将面团切成葱花片状的面条。切削时可以用刮面的方式，刀与案板的角度可以根据个人喜好调整。
4. 将削好的面条放入开水中煮，煮至面条浮起，捞出备用。
5. 葱头和西红柿切成细丝。
6. 锅中烧热适量的食用油，将葱头丝煸炒至微黄，加入西红柿丝继续翻炒，加入少量盐和鸡精调味。
7. 炒好的葱头西红柿丝倒入煮好的面条上，拌匀即可。
这样制作出的葱头西红柿削面具有浓郁的葱香和西红柿的酸甜味道，口感Q弹可口，营养丰富。可以根据个人口味，加入其他蔬菜或配料来增添口感和颜色。