这种方法可以保存老黄瓜的新鲜度和口感，让其在冬天也能享受到美味的老黄瓜。
老黄瓜怎么冻冬天好吃的方法如下：
1. 选择新鲜的老黄瓜：选择不含斑点或受损的老黄瓜，确保它们是新鲜的。
2. 清洗老黄瓜：将老黄瓜用清水冲洗干净。
3. 削皮：削去老黄瓜的皮，因为它在冷冻过程中可能会变得粗糙。
4. 切片：将老黄瓜切成均匀的薄片。
5. 水煮老黄瓜：将切片的老黄瓜放入滚水中煮2-3分钟，然后迅速捞出。
6. 冷却老黄瓜：将煮熟的老黄瓜放入冰水中迅速冷却。
7. 瀝干：将冷却后的老黄瓜沥干水分。
8. 冷冻老黄瓜：将老黄瓜放入密封袋或冷冻盒中，确保尽量去掉空气，并将其密封。
9. 冷冻保存：将密封好的老黄瓜放入冷冻室，冷冻保鲜。
10. 解冻使用：需要使用时，将需要的老黄瓜块取出，解冻并根据需要使用。
这种方法可以保存老黄瓜的新鲜度和口感，让其在冬天也能享受到美味的老黄瓜。