-虾可以选择煮熟或者炒熟，根据个人喜好来决定。
材料：
- 鲜虾：150克
- 土豆：2个中等大小的
- 黄瓜：半个
- 西红柿：2个
- 胡萝卜：1个
- 生菜：适量
- 柠檬汁：2汤匙
- 橄榄油：2汤匙
- 盐：适量
- 胡椒粉：适量
步骤：
1. 鲜虾去壳洗净，剥去虾线备用。
2. 土豆去皮切成小块，放入热水中煮熟，捞出备用。
3. 黄瓜切成小块，西红柿切成片，胡萝卜切成细丝，生菜撕成小块备用。
4. 在一个大碗中，将柠檬汁、橄榄油、盐和胡椒粉搅拌均匀，成为调味汁。
5. 将煮熟的土豆、鲜虾、黄瓜、西红柿、胡萝卜和生菜倒入调味汁中，轻轻搅拌均匀。
6. 将沙拉装盘，可以撒上一些香菜或者葱花进行装饰。
7. 沙拉可以冷藏一会儿，让味道更好。
提示：
- 可以根据个人口味添加其他喜欢的蔬菜，如红萝卜、黄椒等。
- 虾可以选择煮熟或者炒熟，根据个人喜好来决定。