6.蒸好的肉蒸糕取出，倒扣在盘子上，切成薄片即可。希望以上做法对您有所帮助！
喜宴上肉蒸糕的做法如下：
所需材料：
- 猪肉馅：250克
- 珍珠米：100克
- 青葱：适量
- 姜末：适量
- 料酒：适量
- 盐：适量
- 白胡椒粉：适量
- 酱油：适量
- 鸡精：适量
- 水：适量
步骤：
1. 将珍珠米洗净浸泡1-2小时，沥干水分备用。
2. 将猪肉馅放入碗中，加入青葱和姜末，少许料酒、盐、白胡椒粉和鸡精，用筷子顺一个方向搅拌上劲。
3. 将浸泡好的珍珠米与猪肉馅搅拌均匀，加入少许酱油上色。
4. 将搅拌好的肉米馅码入一个蒸碗中，用勺子抹平表面。
5. 锅中加入适量水，水开后将蒸碗放入蒸锅中，蒸15分钟至熟透。
6. 蒸好的肉蒸糕取出，倒扣在盘子上，切成薄片即可。
农村宴席蒸肉的做法如下：
所需材料：
- 猪肉块：500克
- 姜末：适量
- 蒜末：适量
- 辣椒粉：适量
- 料酒：适量
- 盐：适量
- 白胡椒粉：适量
- 生抽：适量
- 鸡精：适量
- 水：适量
步骤：
1. 将猪肉块洗净沥干水分，切成约2厘米的块状。
2. 将猪肉块放入碗中，加入姜末、蒜末、少许辣椒粉、料酒、盐、白胡椒粉、生抽和鸡精，搅拌均匀腌制15-20分钟。
3. 将腌制好的猪肉块码在一个蒸碟中，用刀在肉块表面轻轻拍几下，让调料更容易渗入肉内。
4. 锅中加入适量水，水开后将蒸碟放入蒸锅中，蒸约30-40分钟至熟透。
5. 蒸好的肉块取出，撒上适量的葱花作为装饰即可上桌食用。
希望以上做法对您有所帮助！