避免选择有明显变色、受潮或存在斑点的紫菜。如果感觉柔软或有弹性，可能是质量较差的紫菜。此外，注意检查紫菜的保质期，选择那些保质期较长的产品。另外，如果有机会可以选择在信誉良好的超市或专门的海产品店购买干紫菜，这样更有保障。
干紫菜是一种常见的海产品，下面是一些挑选干紫菜新鲜的方法：
1. 视觉检查：选择颜色鲜艳、外表整齐光滑的紫菜。避免选择有明显变色、受潮或存在斑点的紫菜。
2. 嗅觉检查：闻一闻紫菜的气味，新鲜的紫菜应该没有明显的异味，闻起来清新。
3. 手感检查：轻轻捏紫菜，如果它脆而易折断，则表明它比较新鲜。如果感觉柔软或有弹性，可能是质量较差的紫菜。
4. 包装和保存：检查紫菜的包装是否完好无损，避免选择已经破损或有异味的包装。此外，注意检查紫菜的保质期，选择那些保质期较长的产品。
另外，如果有机会可以选择在信誉良好的超市或专门的海产品店购买干紫菜，这样更有保障。