五花肉胡萝卜是一道经典的川菜。以下是五花肉胡萝卜的一个简单做法：材料：-五花肉200克-胡萝卜2根-生姜3片-蒜2瓣-辣椒适量-料酒适量-生抽适量-盐适量-食用油适量步骤：1.将五花肉切成薄片或块状。
五花肉胡萝卜是一道经典的川菜。以下是五花肉胡萝卜的一个简单做法：
材料：
- 五花肉 200克
- 胡萝卜 2根
- 生姜 3片
- 蒜 2瓣
- 辣椒 适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 盐 适量
- 食用油 适量
步骤：
1. 将五花肉切成薄片或块状。
2. 胡萝卜去皮后切成片或块状。
3. 锅中放入适量的油，加入生姜片和蒜瓣爆炒出香味。
4. 加入五花肉煸炒至变色，加入料酒提味。
5. 加入胡萝卜继续煸炒。
6. 加入适量的生抽和盐，根据个人口味酌量加入辣椒调味。
7. 炒至胡萝卜变软后，加入适量的水，盖上锅盖慢炖煮约10分钟，直到胡萝卜熟透。
8. 最后炒至水分收干即可。
这样，一道美味的五花肉胡萝卜就做好了！可以搭配米饭或面条食用。注意可以根据个人口味调整调味料的用量，增减辣椒的数量以满足个人口味。