-羊肉可以提前用料酒和生姜先腌制片刻，增加风味。-炒面时火候要掌握好，以免面条过熟或过生。-可以根据个人喜好添加其他蔬菜丝，增加口感和营养。
洋葱羊肉炒面是一道美味的中式面食，下面是一个简单的做法，希望能帮到你：
材料：
- 洋葱：1个
- 羊肉：150克
- 面条：适量
- 老抽：适量
- 生抽：适量
- 料酒：适量
- 盐：适量
- 胡椒粉：适量
- 姜蒜：适量
- 鸡精：适量
- 食用油：适量
步骤：
1. 准备洋葱和羊肉，洋葱切丝，羊肉切片备用。
2. 面条煮熟，捞出备用。
3. 热锅冷油，放入姜蒜炒香。
4. 加入羊肉煸炒，至变色后加入料酒，炒匀。
5. 加入洋葱丝，继续翻炒至洋葱变透明。
6. 倒入适量的老抽和生抽，炒匀。
7. 加入煮熟的面条，炒匀。
8. 最后调味，加入适量的盐、胡椒粉和鸡精，炒匀即可。
小贴士：
- 可以根据个人口味添加适量的辣椒或其他调味料。
- 羊肉可以提前用料酒和生姜先腌制片刻，增加风味。
- 炒面时火候要掌握好，以免面条过熟或过生。
- 可以根据个人喜好添加其他蔬菜丝，增加口感和营养。