-盛出鸡翅后，可以根据个人口味调整盐的用量。希望这个做法能帮到你，祝你做出美味的蚝油鸡翅！
蚝油鸡翅是一道口味鲜美的热菜，下面是一种常见的做法：
材料:
- 鸡翅中（12-15个）
- 蚝油（2汤匙）
- 生抽（1汤匙）
- 料酒（1汤匙）
- 白糖（1汤匙）
- 大蒜（3瓣，切碎）
- 葱段（适量）
- 姜片（适量）
- 植物油（适量）
- 盐（适量）
步骤:
1. 鸡翅洗净，用厨房纸巾擦干水分，然后在鸡翅表面划几刀，使其更容易入味。
2. 在一个碗中，将蚝油、生抽、料酒、白糖和蒜末混合均匀，制成腌料。
3. 将鸡翅放入腌料中，用手将腌料均匀涂抹在鸡翅上，腌制约15-20分钟，使其入味。
4. 热锅中倒入适量植物油，加入姜片和葱段翻炒出香味。
5. 将腌制好的鸡翅放入炒锅中，煎炸至两面金黄，煎炸过程中可适量加盐。
6. 煎炸至鸡翅表面金黄后，倒入足够水，加盖炖煮约15-20分钟，直到鸡翅熟透和汁液浓稠。
7. 汁液浓稠后，关火，将鸡翅盛出，撒上一些葱花即可。
注意事项：
- 在腌制鸡翅时，可以按个人口味加入适量的胡椒粉或辣椒粉增加味道。
- 煎炸鸡翅时，可以用中小火，以免外层糊焦。
- 盛出鸡翅后，可以根据个人口味调整盐的用量。
- 可以根据个人喜好加入一些其他调料，如香菜或胡萝卜丝等，增加口感和颜色的层次感。
希望这个做法能帮到你，祝你做出美味的蚝油鸡翅！