鱼香杏鲍菇是一道具有鱼香味道的家常菜品，它口感鲜美，味道独特。小贴士：1.杏鲍菇口感味道独特，切忌过度搅拌翻炒，以保持其鲜脆口感。这就是鱼香杏鲍菇的家常做法，希望对你有帮助！
鱼香杏鲍菇是一道具有鱼香味道的家常菜品，它口感鲜美，味道独特。下面是鱼香杏鲍菇的家常做法：
材料:
1. 杏鲍菇 300克
2. 青红椒各半个，切块
3. 蒜 2瓣，切碎
4. 姜 1块，切碎
5. 料酒 1汤匙
6. 酱油 1汤匙
7. 白糖 1/2汤匙
8. 醋 1汤匙
9. 淀粉 适量
10. 盐 适量
11. 鸡精 适量
12. 植物油 适量
步骤:
1. 杏鲍菇切片备用。
2. 热锅冷油，将蒜、姜爆香。
3. 加入青红椒块翻炒。
4. 倒入杏鲍菇翻炒均匀。
5. 加入料酒、酱油、白糖、醋炒匀。
6. 加入盐和鸡精调味。
7. 加入适量清水，盖上锅盖煮开。
8. 将淀粉加入少许水中搅匀，倒入锅中勾芡，煮开出锅即可。
小贴士：
1. 杏鲍菇口感味道独特，切忌过度搅拌翻炒，以保持其鲜脆口感。
2. 料酒的加入可以去腥增香。
3. 酱油、白糖、醋的搭配可以调出鱼香味。
4. 勾芡的适量可以根据个人喜好调整菜品的浓稠度。
这就是鱼香杏鲍菇的家常做法，希望对你有帮助！