可以根据个人喜好加入葱花或其他配菜。6.加入适量的生抽和盐翻炒均匀，使蔬菜变软。
家常臊子面的做法：
材料：
- 面条：适量
- 猪肉末：适量
- 豆瓣酱：适量
- 大葱：适量
- 大蒜：适量
- 生抽：适量
- 鸡精：适量
- 盐：适量
- 食用油：适量
步骤：
1. 将猪肉末放入碗中，加入适量的盐和生抽，拌匀腌制10-15分钟。
2. 将大葱和大蒜切成末备用。
3. 热锅加入适量的食用油，加入葱末和蒜末炒香。
4. 加入腌制好的猪肉末炒熟。
5. 加入适量的豆瓣酱炒匀。
6. 煮一锅水，将面条煮熟，捞出备用。
7. 将煮熟的面条放入碗中，加上炒好的臊子酱。
8. 加入适量的鸡精，可以根据个人口味加盐调味。
9. 拌匀即可食用。可以根据个人喜好加入葱花或其他配菜。
凉面的做法：
材料：
- 宽面条：适量
- 青瓜：适量
- 胡萝卜：适量
- 鸡蛋：适量
- 黄豆芽：适量
- 青葱：适量
- 蒜末：适量
- 生抽：适量
- 醋：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
步骤：
1. 将宽面条煮熟，冲洗干净备用。
2. 将青瓜和胡萝卜切成丝备用。
3. 将鸡蛋煮熟后切成薄片备用。
4. 热锅加入适量的食用油，加入蒜末爆香。
5. 加入蔬菜丝翻炒均匀。
6. 加入适量的生抽和盐翻炒均匀，使蔬菜变软。
7. 将煮熟的宽面条放入碗中，加入炒好的蔬菜丝。
8. 加入适量的醋，可以根据个人口味加盐调味。
9. 拌匀后放入冰箱冷藏片刻后即可食用。
10. 食用时可以加入煮熟的黄豆芽和鸡蛋片，撒上切碎的青葱作为装饰。