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流沙包里面的流沙是什么东西(流沙包的做法和配方)

时间:2024-05-23 作者: 小编 阅读量: 1 栏目名: 美食烹饪 文档下载

流沙包是一种传统的中式糕点,内馅是由流沙构成。

流沙包是一种传统的中式糕点,内馅是由流沙(黄沙状的糊状物质)构成。流沙的质地柔软细腻,口感沙滑,味道甜美。

流沙包的做法和配方如下:

配料:

- 250克低筋面粉

- 适量温水

- 120克猪油

- 80克砂糖

- 150克蛋黄(约6个蛋黄)

- 适量粘质沙

步骤:

1. 将低筋面粉倒入一个大碗中,慢慢加入温水,揉成一个光滑的面团。盖上湿布让其松弛10-15分钟。

2. 将猪油和砂糖放入一个容器中,用手搅拌均匀,直到糖完全溶解。

3. 将蛋黄逐个加入猪油和糖的混合物中,搅拌均匀。

4. 将上述混合物倒入面粉中,搅拌成糊状。

5. 将面团取出,搓成一个大圆球。将流沙馅料均匀地包入面团中。

6. 将面团划成小块,搓成球状。

7. 在蒸锅上铺上蒸笼布,将流沙包放在上面,留一定的间隔,蒸15分钟。

8. 取出流沙包,待稍微冷却后即可食用。

注意:在包流沙包的过程中,面团不宜揉得过久,否则会导致流沙过度溢出,影响口感。