陈醋和白醋的区别主要在于制作工艺和所用原料不同。而白醋则是通过快速发酵和压榨等简化工艺制成的。白醋则呈现出透明无色或淡黄色，味道更清爽和酸涩。根据以上区别，白醋是可以作为食用醋的，可用于煮菜、腌制等各种烹饪方式。陈醋则更适合用于调味、拌凉菜等烹饪过程中，赋予食物更多的风味。
陈醋和白醋的区别主要在于制作工艺和所用原料不同。
1. 制作工艺：陈醋是经过长时间的发酵和陈化过程制成的，一般需要一年以上的时间。而白醋则是通过快速发酵和压榨等简化工艺制成的。
2. 原料：陈醋一般使用精细大米或小麦制作，而白醋则使用各种谷物或水果等原料制作。
3. 风味：陈醋一般呈现出深黄或红褐色，具有酸韵、甜香和醇厚的口感。白醋则呈现出透明无色或淡黄色，味道更清爽和酸涩。
根据以上区别，白醋是可以作为食用醋的，可用于煮菜、腌制等各种烹饪方式。陈醋则更适合用于调味、拌凉菜等烹饪过程中，赋予食物更多的风味。