这样做出来的冰冻凤尾鱼鲜嫩多汁，口味鲜美，可以搭配米饭或者面条一起食用。
冰冻凤尾鱼是一种常见的海鲜食材，下面是一种简单的方法，告诉你如何做好吃的冰冻凤尾鱼：
材料：
- 冰冻凤尾鱼块，解冻后控干
- 葱姜蒜，切碎
- 辣椒粉或辣椒酱（可选）
- 生抽
- 料酒
- 白胡椒粉
- 盐
- 食用油
步骤：
1. 将解冻后的凤尾鱼块洗净，沥干备用。
2. 在碗中放入一些生抽、料酒、白胡椒粉和盐，搅拌均匀，然后将凤尾鱼块放入腌制，大约腌制15分钟，使其入味。
3. 热锅冷油，将葱姜蒜爆香，可根据个人口味加入辣椒粉或辣椒酱炒香。
4. 加入腌制好的凤尾鱼块，用中火煎至两面金黄。（约3-4分钟）
5. 加入适量生抽，翻炒均匀后，加入少量的料酒，继续翻炒几分钟。
6. 最后加入适量的水，用小火煮煮，让鱼块入味。
7. 汤汁收浓，即可关火，盖上锅盖焖一会。
8. 盛盘上桌，可撒上葱花作为装饰。
这样做出来的冰冻凤尾鱼鲜嫩多汁，口味鲜美，可以搭配米饭或者面条一起食用。这只是其中一种烹饪方法，你也可以根据自己的口味加入不同的调料或者采用其他方法进行烹饪。