将奶油、糖粉和香草提取物放入一个大碗中，用搅拌器将其打发至浓稠且有泡沫的状态。-在擀面团和折叠面片时，尽量用轻柔的动作，以免过度操纵面团而导致黄油溶化。
材料：
- 200克牛奶
- 50克黄油
- 1/4茶匙盐
- 120克面粉
- 4个鸡蛋
奶油酥皮：
- 220克黄油
- 350克面粉
- 1/2茶匙盐
- 100毫升冷水
奶油填充：
- 500毫升奶油
- 50克糖粉
- 1匙香草提取物
步骤：
1. 先制作奶油酥皮。将黄油、面粉和盐放入一个碗中，用手指将黄油和面粉混合，直到形成粗碎的面团。
2. 慢慢添加冷水，一边加水一边搅拌，直到面团变得柔软且容易操纵。
3. 将面团放在桌面上，用擀面杖将面团擀成厚度约为5毫米的大圆片。
4. 将剩余的黄油放在面片上，将面片对折，将两个黄油层夹在中间，轻轻按压边缘以确保黄油粘合。
5. 将面片重新擀成薄圆片，再次将面片对折，重复这个过程3-4次，直至黄油均匀分布在面团中。
6. 将面团切成小块，每个块约为2.5厘米大小。将块一一放置在烤盘上。
7. 在预热至180°C的烤箱中烘烤约15-20分钟，直至奶油酥皮变得金黄色和酥脆。冷却备用。
8. 制作奶油填充。将奶油、糖粉和香草提取物放入一个大碗中，用搅拌器将其打发至浓稠且有泡沫的状态。
9. 使用一个小刀，将烤好的奶油酥皮切成一半，然后用刮刀或勺子将奶油填入酥皮中央。
10. 将填好奶油的酥皮放置在盘子上，撒上一些糖粉装饰即可享用。
提示：
- 奶油酥皮需要冷水来加工，确保使用冰镇水以保持黄油的凉爽。
- 在擀面团和折叠面片时，尽量用轻柔的动作，以免过度操纵面团而导致黄油溶化。
- 填充奶油时，可以使用花嘴或者普通塑料袋，使泡芙更加美观。