2.牛骨用清水洗净，焯水后，放入压力锅中加入水和清汤，煮沸后转小火炖煮1个小时。
羊肉汤锅是一道传统的川菜，下面是一种制作羊肉汤锅的简单做法：
材料：
- 羊肉：500克
- 牛骨：500克（可选，增加鲜香味）
- 油豆腐：200克
- 鸡蛋豆腐：200克
- 小白菜：适量
- 豆芽：适量
- 干贝：适量
- 香菇：适量
- 葱姜蒜：适量
- 辣椒酱、豆瓣酱、花椒粉等调味料：适量
- 清汤或高汤：适量
步骤：
1. 羊肉切成片状，放入冷水中焯水，去除血水和杂质，捞出备用。
2. 牛骨用清水洗净，焯水后，放入压力锅中加入水和清汤，煮沸后转小火炖煮1个小时。
3. 炒锅中放入适量的油，放入葱姜蒜炒香，加入豆瓣酱和辣椒酱炒匀。
4. 将炒好的调料倒入牛骨汤中，继续炖煮30分钟，让调料的香味渗入汤底。
5. 在炖煮的过程中，可将豆芽、香菇、干贝和羊肉逐一放入汤中，煮熟后捞出备用。
6. 另起一个炒锅，放入适量的油，将油豆腐和鸡蛋豆腐煎至金黄色，再放入小白菜略炒。
7. 将炒好的豆腐和蔬菜放入炖好的羊肉汤锅中，加入适量的花椒粉调味即可。
这只是一种常见的做法，你也可以根据个人口味调整配料和调味料的用量。