5.在烤盘上铺上锡纸，并将香草铺在锡纸上，然后将鸭腿放在上面。
风干鸭腿是一道非常美味的小吃，下面是一个简单的做法：
材料：
- 鸭腿2个
- 盐适量
- 白胡椒粉适量
- 老抽适量
- 生抽适量
- 料酒适量
- 黄酒适量
- 香草适量（如迷迭香、百香果）
步骤：
1. 首先将鸭腿洗净，剁去多余的油脂和骨头上的肉。
2. 用刀在鸭腿上划几刀，使得调料能更好地渗透进去。
3. 在一个容器中，加入适量的盐、白胡椒粉、老抽、生抽、料酒和黄酒，搅拌均匀，然后将鸭腿放入这个调料中腌制20-30分钟，使得调料充分渗入鸭肉中。
4. 取出腌制好的鸭腿，用纸巾将鸭腿上的水分吸干。
5. 在烤盘上铺上锡纸，并将香草铺在锡纸上，然后将鸭腿放在上面。
6. 将烤盘放入预热至180℃的烤箱中，烤约40到50分钟，或者直到鸭腿呈现出金黄色的外表，并且鸭腿肉质完全风干。
7. 最后取出烤好的风干鸭腿，稍微放凉后即可食用。
温馨提示：风干鸭腿烤制的时间可以根据个人口感进行调整，喜欢更干燥脆口的可以再烤一会。