油炸红薯丸子的做法：1.准备材料：红薯、淀粉、面粉、盐、油等。油炸红薯丸子的窍门：1.红薯选择口感稍硬的品种，这样做出来的丸子口感会更好。
油炸红薯丸子的做法：
1. 准备材料：红薯、淀粉、面粉、盐、油等。
2. 将红薯洗净切块，放入蒸锅蒸熟。
3. 把蒸熟的红薯捣碎成泥状。
4. 加入淀粉和面粉，搅拌均匀，使之成为可以捏成团的面团。
5. 将面团分割成小块，然后用手捏成丸子状。
6. 热锅烧油，待油温达到适宜的温度时，将红薯丸子放入炸至金黄色。
7. 用沥油纸将多余的油份吸干。
8. 可根据个人口味撒上适量盐或其他调料调味。
油炸红薯丸子的窍门：
1. 红薯选择口感稍硬的品种，这样做出来的丸子口感会更好。
2. 如果觉得面团太稀，可以适量加入面粉或淀粉，使其更容易成型。
3. 油温掌握得好，不要太高或太低，这样能让红薯丸子炸得更脆。
4. 可以在面团中加入一些调味料，例如胡椒粉、五香粉等，增加口味。
5. 在炸制红薯丸子时，可以用筷子在丸子上戳上几个小孔，这样能帮助油炸时蒸气排出，防止丸子炸裂。
6. 使用吸油纸去除多余的油份，可以使红薯丸子更健康，口感更好。