材料：-200克金针菇-1个洋葱-1个青椒-100克香干-2瓣大蒜-适量盐-适量鸡精-适量食用油步骤：1.将金针菇洗净切段，洋葱切成薄片，青椒切丝，大蒜切末，香干切小块备用。温馨提示：1.可根据个人口味加入适量辣椒或其他调料增加风味。
材料：
- 200克金针菇
- 1个洋葱
- 1个青椒
- 100克香干
- 2瓣大蒜
- 适量盐
- 适量鸡精
- 适量食用油
步骤：
1. 将金针菇洗净切段，洋葱切成薄片，青椒切丝，大蒜切末，香干切小块备用。
2. 热锅加入食用油，加入大蒜末煸炒出香味。
3. 加入洋葱薄片和青椒丝煸炒至变软。
4. 加入金针菇段和香干块继续翻炒。
5. 炒至金针菇变软时，加入适量盐和鸡精调味，翻炒均匀即可。
温馨提示：
1. 可根据个人口味加入适量辣椒或其他调料增加风味。
2. 炒金针菇时不要炒得太久，以保持其鲜嫩口感。
3. 香干可根据个人喜好选择腌制或者不腌制的种类使用。