炖排骨是一道美味又营养的菜肴，下面有两种简单易做的炖排骨做法：1.香辣炖排骨：材料：-排骨500克-辣椒粉1勺-生姜3片-葱1根-料酒2勺-盐适量-酱油适量-红糖适量-清水适量步骤：1.排骨洗净切块，放入热水中焯水，捞出备用。
炖排骨是一道美味又营养的菜肴，下面有两种简单易做的炖排骨做法：
1. 香辣炖排骨：
材料：
- 排骨500克
- 辣椒粉1勺
- 生姜3片
- 葱1根
- 料酒2勺
- 盐适量
- 酱油适量
- 红糖适量
- 清水适量
步骤：
1. 排骨洗净切块，放入热水中焯水，捞出备用。
2. 热锅加入适量油，加入姜片和葱段炒香。
3. 加入排骨煸炒至表面微黄。
4. 加入辣椒粉，翻炒均匀。
5. 倒入料酒，煮开去腥。
6. 加入适量盐、酱油、红糖，翻炒均匀。
7. 倒入清水，水量稍微多一些，大火烧开后转小火慢炖30分钟至排骨变软烂即可。
2. 豉汁炖排骨：
材料：
- 排骨500克
- 豉汁适量
- 生姜3片
- 葱1根
- 料酒2勺
- 盐适量
- 清水适量
步骤：
1. 排骨洗净切块，放入热水中焯水，捞出备用。
2. 热锅加入适量油，加入姜片和葱段炒香。
3. 加入排骨煸炒至表面微黄。
4. 倒入料酒，煮开去腥。
5. 加入适量盐，翻炒均匀。
6. 倒入豉汁和清水，水量稍微多一些，大火烧开后转小火慢炖30分钟至排骨变软烂即可。
这两种做法都非常简单，根据个人口味可以添加一些喜欢的调料进行调整。希望你喜欢！