这样制作出来的萝卜炖羊肉不仅口感烂软，而且没有膻味。根据个人口味，可以加入一些其他调味料来增添风味。
萝卜炖羊肉是一道经典的中式炖菜，以下是一种制作方法，可以使其既好吃又烂，且去除羊肉的膻味：
材料：
- 羊肉块：500克
- 萝卜：500克
- 姜片：适量
- 蒜瓣：适量
- 料酒：适量
- 盐：适量
- 清水：适量
- 酱油：适量（可根据个人口味调量）
步骤：
1. 将羊肉块放入锅中，加入足够的冷水，倒入一小碗料酒，加热至沸腾后煮开，煮1-2分钟，去除浮沫，并将羊肉捞出沥水备用。
2. 萝卜去皮后切成大块，姜片和蒜瓣备用。
3. 取一个炖盅，将羊肉块放入炖盅底部，加入一些姜片和蒜瓣，倒入适量的清水，使其稍微盖过羊肉。
4. 将炖盅放入蒸锅中，用中小火蒸煮1-2小时，直到羊肉变得软烂。
5. 取一个炒锅，加入适量的油，放入姜片和蒜瓣，炒香后加入萝卜块翻炒片刻。
6. 将炒好的萝卜块倒入炖盅中，加入适量的盐和酱油，再加入适量的清水，使其稍微盖过羊肉和萝卜。
7. 将炖盅放回蒸锅中，继续蒸煮30分钟，直到萝卜变得软烂。
8. 最后可根据个人口味调整盐和酱油的用量，出锅前可以撒上一些葱花作为装饰。
这样制作出来的萝卜炖羊肉不仅口感烂软，而且没有膻味。根据个人口味，可以加入一些其他调味料来增添风味。