炖五花肉的做法如下：材料：-五花肉500克-生姜3片-老抽2汤匙-生抽1汤匙-料酒2汤匙-冰糖适量-盐适量-清水适量步骤：1.将五花肉切成2厘米左右的块状备用。这样做出来的炖五花肉口感嫩滑，肥而不腻，汤汁醇香，非常美味可口。
炖五花肉的做法如下：
材料：
- 五花肉500克
- 生姜3片
- 老抽2汤匙
- 生抽1汤匙
- 料酒2汤匙
- 冰糖适量
- 盐适量
- 清水适量
步骤：
1. 将五花肉切成2厘米左右的块状备用。
2. 热锅加入五花肉块，煎至两面金黄，将油脂煎出。
3. 加入生姜片继续翻煎片刻。
4. 加入料酒略微炒一下，将酒气炒发。
5. 加入足够的清水，水量要稍微高于五花肉块，放入适量的盐和冰糖，加入老抽和生抽，调成适合口味的颜色。
6. 将火调至中小火，盖上锅盖炖煮约1小时，保持汤汁的浓稠度，有需要时可以加入适量清水补水。
7. 炖好后撒上葱花作为装饰即可。
这样做出来的炖五花肉口感嫩滑，肥而不腻，汤汁醇香，非常美味可口。