将黄瓜和胡萝卜切成细丝。将生菜叶铺在鸡肉上，然后将黄瓜和胡萝卜丝放在上面。将虾卷切成小段，用沙拉酱蘸食。将黄瓜丝、蟹肉棒和鸡蛋皮放在米饭上面。放入盐和胡椒粉调味后，将拌好的馅料放在春卷皮上，卷起封口。热锅加热，倒入植物油，将春卷放入炸熟。以上是一些简单菜卷的做法大全，希望对你有帮助！
以下是几种常见的简单菜卷的做法大全：
1. 鸡肉菜卷：
材料：鸡脯肉、黄瓜、胡萝卜、生菜叶、适量的盐和胡椒粉、适量的沙拉酱
步骤：将鸡脯肉切成薄片，用盐和胡椒粉腌制15分钟。将黄瓜和胡萝卜切成细丝。热锅加热，煎熟鸡肉片，盛在盘中。将生菜叶铺在鸡肉上，然后将黄瓜和胡萝卜丝放在上面。卷起菜卷，切成小段，用沙拉酱蘸食。
2. 虾卷：
材料：大虾仁、鸡蛋、淀粉、盐和胡椒粉、适量的沙拉酱
步骤：将大虾仁剁成虾泥，加入盐、胡椒粉和淀粉搅拌均匀。用搅拌好的虾泥包裹蛋黄。热锅加热，将虾卷放入锅中煎熟。将虾卷切成小段，用沙拉酱蘸食。
3. 紫菜卷：
材料：紫菜、寿司米饭、黄瓜丝、蟹肉棒、鸡蛋皮、寿司醋、适量的日式酱油
步骤：将紫菜铺平，将寿司米饭放在紫菜上，用手压平。将黄瓜丝、蟹肉棒和鸡蛋皮放在米饭上面。将紫菜卷起，用刀切成小段。用寿司醋调味，用日式酱油蘸食。
4. 春卷：
材料：春卷皮、虾仁、猪肉馅、胡萝卜丝、黑木耳丝、植物油、盐和胡椒粉、适量的甜辣酱
步骤：将虾仁剁成泥状，将猪肉馅、胡萝卜丝和黑木耳丝一同放入热锅中翻炒熟。放入盐和胡椒粉调味后，将拌好的馅料放在春卷皮上，卷起封口。热锅加热，倒入植物油，将春卷放入炸熟。将炸好的春卷切成小段，用甜辣酱蘸食。
以上是一些简单菜卷的做法大全，希望对你有帮助！