焖泡椒牛尾的做法如下：材料：-牛尾500克-泡椒适量-姜片适量-大葱适量-料酒适量-酱油适量-白糖适量-盐适量-料理油适量步骤：1.牛尾洗净，切成适当大小的块状备用。完成后就可以享用焖泡椒牛尾了。根据个人口味的不同，可以适量增减调料。
焖泡椒牛尾的做法如下：
材料：
- 牛尾500克
- 泡椒适量
- 姜片适量
- 大葱适量
- 料酒适量
- 酱油适量
- 白糖适量
- 盐适量
- 料理油适量
步骤：
1. 牛尾洗净，切成适当大小的块状备用。
2. 热锅加入适量的料理油，放入姜片和大葱煸炒出香味。
3. 将牛尾块放入锅中，煸炒至牛尾表面变色。
4. 加入适量的料酒翻炒均匀。
5. 加入足够的开水，让牛尾完全浸没。煮沸后撇去浮沫。
6. 加入适量的盐、酱油和白糖，调味均匀。
7. 加入适量的泡椒，最后再煮沸。
8. 转至小火，焖煮1-2小时，直到牛尾变得特别烂糊。
9. 最后大火收汁，使汤汁浓稠即可。
完成后就可以享用焖泡椒牛尾了。根据个人口味的不同，可以适量增减调料。