白切羊肉是一道传统的中式菜肴，下面是它的烧法：材料：1.羊肉2.姜块（适量）3.葱段（适量）4.料酒（适量）5.盐（适量）步骤：1.首先，将羊肉洗净，放入一锅开水中焯水。煮沸后，捞出羊肉冲洗干净。蘸上刚准备好的蘸料，即可食用。白切羊肉需要保持肉质的嫩滑，所以在烹饪过程中要注意掌握火候和时间。
白切羊肉是一道传统的中式菜肴，下面是它的烧法：
材料：
1. 羊肉（一块约500克）
2. 姜块（适量）
3. 葱段（适量）
4. 料酒（适量）
5. 盐（适量）
步骤：
1. 首先，将羊肉洗净，放入一锅开水中焯水。煮沸后，捞出羊肉冲洗干净。
2. 再将焯水后的羊肉放入另一锅清水中，加入适量的姜块和葱段，大火煮沸。
3. 当水煮沸后，加入适量的料酒，再煮5分钟让羊肉入味。
4. 将煮熟的羊肉捞出，晾凉后放入冰箱冷藏一段时间（最好是冷藏过夜）。
5. 待羊肉彻底冷却后，将其切成薄片摆盘。
6. 另外，可以准备一碗蘸料，可选择自己喜欢的酱油或调料作为蘸料。
7. 摆盘后，撒上适量的盐。蘸上刚准备好的蘸料，即可食用。
白切羊肉需要保持肉质的嫩滑，所以在烹饪过程中要注意掌握火候和时间。