清炖鸡块双耳是一道相对清淡、营养丰富的菜品。木耳和鲜香菇洗净切片备用。希望这个做法对您有帮助，祝您做出美味的清炖鸡块双耳！
清炖鸡块双耳是一道相对清淡、营养丰富的菜品。以下是一种简单易做、美味可口的清炖鸡块双耳的做法：
所需材料：
- 鸡块：500克
- 木耳：适量
- 干贝：适量
- 鲜香菇：适量
- 葱姜蒜：适量
- 料酒：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 白胡椒粉：少许
- 清汤：适量
做法：
1. 将鸡块洗净，切成适当大小的块。
2. 干贝提前泡发，洗净备用。木耳和鲜香菇洗净切片备用。
3. 热锅凉油，放入姜蒜炒香。
4. 将鸡块放入锅中煎炒至表面微黄。
5. 倒入料酒翻炒均匀，加入清汤盖过鸡块。
6. 大火煮开后，撇去浮沫。
7. 加入盐和白胡椒粉，转小火慢炖约30分钟。
8. 锅中水稍干时，加入泡发好的干贝，木耳和香菇煮至入味。
9. 最后，加入鸡精调味即可。
温馨提示：
- 清炖鸡块双耳的口味相对清淡，可根据个人口味适量加盐。
- 炖煮时间不要过长，以免鸡肉过煮变硬。
- 可根据个人喜好添加适量的蔬菜和调料，增加口感和风味。
希望这个做法对您有帮助，祝您做出美味的清炖鸡块双耳！