家常油爆虾的做法如下：材料：-虾：500克-蒜瓣：5瓣-姜块：几片-青蒜：适量-干辣椒：适量-料酒：适量-盐：适量-生抽：适量-淀粉：适量-鸡精：适量-食用油：适量步骤：1.虾剪掉须、虾脚，用清水洗净，沥干备用。这样一道美味的家常油爆虾就做好了，可以搭配米饭或面食一起享用。
家常油爆虾的做法如下：
材料：
- 虾：500克
- 蒜瓣：5瓣
- 姜块：几片
- 青蒜：适量
- 干辣椒：适量
- 料酒：适量
- 盐：适量
- 生抽：适量
- 淀粉：适量
- 鸡精：适量
- 食用油：适量
步骤：
1. 虾剪掉须、虾脚，用清水洗净，沥干备用。
2. 虾背部切开，去泥肠，切成两半。
3. 蒜瓣和姜块切末备用。
4. 青蒜切段备用。
5. 干辣椒切成细末。
6. 在碗中加入适量的料酒、盐、生抽和淀粉，调成腌制虾的汁料。
7. 将虾放入腌制虾的汁料中，腌制15分钟。
8. 将锅烧热，加入适量的食用油。
9. 油热后，加入腌制好的虾，煎至两面变色，熟透捞出备用。
10. 锅中留少量底油，加入蒜末、姜末和干辣椒末，翻炒出香味。
11. 加入青蒜段，翻炒片刻。
12. 加入煎好的虾，再次翻炒均匀。
13. 加入适量的盐和鸡精，炒匀出锅即可。
这样一道美味的家常油爆虾就做好了，可以搭配米饭或面食一起享用。