材料:-鸡胗250克-大蒜5瓣-姜片3片-干辣椒5个-葱段2根-酱油1汤匙-豆瓣酱1/2汤匙-料酒1汤匙-盐适量-白胡椒粉适量-花椒粉适量-食用油适量做法:1.将鸡胗洗净，切成薄片。-可根据个人喜好加入其他配料，比如蔬菜或者木耳等。
材料:
- 鸡胗250克
- 大蒜5瓣
- 姜片3片
- 干辣椒5个
- 葱段2根
- 酱油1汤匙
- 豆瓣酱1/2汤匙
- 料酒1汤匙
- 盐适量
- 白胡椒粉适量
- 花椒粉适量
- 食用油适量
做法:
1. 将鸡胗洗净，切成薄片。
2. 大蒜切末，干辣椒切成小段，葱切成葱段备用。
3. 热锅冷油，将姜片放入煸炒出香味，再加入蒜末和干辣椒段煸炒至出香味。
4. 加入豆瓣酱炒匀，再加入鸡胗片煸炒均匀。
5. 倒入酱油、料酒和适量的水，加盖炖煮3-5分钟，直到鸡胗变熟。
6. 炖煮过程中加入适量的盐、白胡椒粉和花椒粉调味，翻炒均匀。
7. 最后加入葱段炒匀即可。
温馨提示:
- 可根据个人口味调整辣椒和蒜末的数量。
- 可根据个人喜好加入其他配料，比如蔬菜或者木耳等。