每次炸3-4个，避免炸互相粘连。-为了保持糕体的软ness，炸油温度控制在中等火力，过高会导致糕体外焦里生。等炸糕冷却后，可以撒上一些白糖或糖粉，增加口感。享用油炸糕的最佳时间是炸制后的24小时内。
要做好吃又简单的油炸糕，可以参考以下步骤：
材料：
- 250克面粉
- 5克干酵母
- 30克白糖
- 150毫升温水
- 适量食用油
步骤：
1. 将温水倒入碗中，加入白糖和干酵母，搅拌均匀，腌制10分钟，使干酵母激活。
2. 将面粉倒入大碗中，倒入发酵好的酵母水，搅拌均匀成面糊状。然后用湿布盖住碗，醒发1-2小时，使面糊发酵至两倍大小。
3. 取一平底锅，倒入适量的食用油，放在炉灶上加热至160°C-180°C。
4. 取适量的面糊，用勺子舀起，放入热油中，轻轻倒入，分散炸糕。每次炸3-4个，避免炸互相粘连。
5. 炸制至糕块两面呈金黄色，表面脆皮，糕块中心熟透即可捞出。放在厨房纸上沥油。
温馨提示：
- 发酵时间不要过长，以免炸出来的糕体过于空心。
- 为了保持糕体的软ness，炸油温度控制在中等火力，过高会导致糕体外焦里生。
等炸糕冷却后，可以撒上一些白糖或糖粉，增加口感。享用油炸糕的最佳时间是炸制后的24小时内。