海鲜菇蒸鸡的做法如下：材料：1.鲜嫩鸡肉：500克2.海鲜菇：200克3.葱姜蒜：适量4.料酒：适量5.酱油：适量6.盐：适量7.白胡椒粉：适量8.生抽：适量9.蚝油：适量10.鸡精：适量步骤：1.将鸡肉洗净，切成适当大小的块状。
海鲜菇蒸鸡的做法如下：
材料：
1. 鲜嫩鸡肉：500克
2. 海鲜菇：200克
3. 葱姜蒜：适量
4. 料酒：适量
5. 酱油：适量
6. 盐：适量
7. 白胡椒粉：适量
8. 生抽：适量
9. 蚝油：适量
10. 鸡精：适量
步骤：
1. 将鸡肉洗净，切成适当大小的块状。
2. 海鲜菇洗净切片备用。
3. 锅中烧水，水开后放入鸡肉焯水去血水，捞出备用。
4. 热锅加入适量油，加入葱姜蒜炒香。
5. 加入焯水后的鸡肉快炒均匀，加入料酒提味。
6. 倒入适量酱油，炒匀后加入盐和白胡椒粉调味。
7. 加入适量清水，盖上锅盖，慢慢炖煮至鸡肉完全熟透。
8. 鸡肉快熟时，加入海鲜菇，继续煮1-2分钟。
9. 煮好的鸡肉和海鲜菇摆盘，留下汤汁备用。
10. 鸡肉上撒上蚝油，浇入少许鸡肉炖汁。
11. 锅中留少许油，加入适量葱姜蒜炒香，倒入剩余的鸡肉炖汁翻煮均匀。
12. 倒入适量生抽提鲜，加入适量鸡精增香，煮匀后盖在鸡肉和海鲜菇上即可。
小窍门：
- 煮鸡肉时，可以加入一些淘米水，提鲜增香。
- 煮鸡肉的时间不要过长，以免鸡肉变得过烂。
- 煮鸡肉时，可以加入一些糯米，增加口感。
- 最后撒上些许葱花或香菜，提升菜品的颜值和香气。