莜面是由莜麦磨成的面粉，也称为莜麦面。莜麦是一种草本植物，它的种子可以磨制成面粉。莜面是一种非常健康的面粉，富含蛋白质、纤维、维生素和矿物质。莜面属于杂粮类别，和小麦面相比，莜面的颗粒较大，质地较为粗糙。因此，可以把莜面归类为粗粮。由于莜麦不含麸质，因此莜面也是一种适合麸质不耐受者或乳糜泻患者的面粉替代品。
莜面是由莜麦磨成的面粉，也称为莜麦面。莜麦是一种草本植物，它的种子可以磨制成面粉。莜面是一种非常健康的面粉，富含蛋白质、纤维、维生素和矿物质。
莜面属于杂粮类别，和小麦面相比，莜面的颗粒较大，质地较为粗糙。因此，可以把莜面归类为粗粮。由于莜麦不含麸质，因此莜面也是一种适合麸质不耐受者或乳糜泻患者的面粉替代品。