酸菜罗非鱼是一道家常的下饭菜，口味酸辣可口。下面是酸菜罗非鱼的做法。材料：-罗非鱼一条-酸菜100克-姜蒜适量-红椒适量-醋适量-生抽适量-食用油适量-盐适量-白胡椒粉适量-葱末适量步骤：1.将罗非鱼洗净去腥，切成块状备用。姜蒜切末，红椒切丁。-可根据个人口味调整酸菜和调料的用量。
酸菜罗非鱼是一道家常的下饭菜，口味酸辣可口。下面是酸菜罗非鱼的做法。
材料：
- 罗非鱼一条（约500克）
- 酸菜100克
- 姜蒜适量
- 红椒适量
- 醋适量
- 生抽适量
- 食用油适量
- 盐适量
- 白胡椒粉适量
- 葱末适量
步骤：
1. 将罗非鱼洗净去腥，切成块状备用。姜蒜切末，红椒切丁。
2. 热锅加入适量的食用油，放入姜蒜末和红椒丁炒香；
3. 加入酸菜翻炒均匀，然后加入罗非鱼煎至两面金黄；
4. 加入足够的开水，淹没罗非鱼，加入适量的盐和白胡椒粉，调入适量的醋和生抽，煮10分钟；
5. 最后撒上葱末，即可出锅。
温馨提示：
- 煮鱼的时间不要过长，否则鱼肉容易煮烂。
- 可根据个人口味调整酸菜和调料的用量。