现在酸醋鸭翅就做好了，可以搭配米饭或者面条享用！
酸醋鸭翅的做法如下：
材料：
- 鸭翅2磅（约900克）
- 生姜2块，切片
- 大葱2根，切段
- 蒜瓣6粒，剁碎
- 米醋1/2杯
- 细砂糖1/2杯
- 生抽2汤匙
- 料酒2汤匙
- 盐1茶匙
- 淀粉2汤匙
- 水适量
- 葱花（装饰用）
- 白芝麻（装饰用）
步骤：
1. 鸭翅用刀划几刀，以便调料更好地渗入。
2. 将鸭翅放入一个大碗中，加入生姜、葱段、料酒和盐，腌制20分钟-30分钟。
3. 在一个大平底锅中加热一些食用油，将鸭翅煎至金黄色，然后取出备用。
4. 锅中再加入一些油，爆香蒜蓉。
5. 然后加入糖，炒至糖融化。
6. 加入生抽和米醋，搅拌均匀。
7. 将煎好的鸭翅倒入锅中，翻炒均匀，让调料充分渗入鸭翅。
8. 加入适量的水，盖上锅盖，小火炖煮30分钟，或直到鸭翅变得嫩烂。
9. 调制适量的淀粉水，加入锅中勾芡，使酸醋汁稍微浓稠些。
10. 炖煮数分钟后，装盘，撒上葱花和白芝麻作为装饰。
现在酸醋鸭翅就做好了，可以搭配米饭或者面条享用！